Monthly Archives: สิงหาคม 2015

ฤดูกาลนี้ อย่างที่หลายๆคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า อำเภอสะเมิง นอกจากจะเป็นแหล่งผลิตสตรอเบอร์รี่ที่เยอะมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆของประเทศไทยแล้ว ที่นี่ยังเลื่องชื่อลือชา ว่าเป็นแหล่งผลิต แหล่งเพาะปลูกอโวคาโด้ ที่ใหญ่ไม่แพ้ใครในไทยอีกแห่งหนึ่งอีกด้วยของไทย

ในปัจจุบันถือว่าอะโวคาโด้ เป็นอีกพืชเศรษฐกิจของสะเมิงก็ว่าได้ เพราะด้วยภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง เหมาะแก่การเจริญเติบโตของอะโวคาโด้ ทำให้ผลผลิตอะโวคาโด้ที่นี่ ออกมาได้มีคุณภาพ และเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก […]

หลังจากที่ หลุมถูกขุดรอเสาไว้เรียบร้อยแล้ว  ช่วงที่ระหว่างรอเสาซีเมนต์หน้ากว้าง 5” จำนวน 35 ต้น (สั่งแล้วถึงผลิตใช้เวลาประมาณ 1 อาทิตย์) ก็คงต้องเตรียมวัสดุอื่นๆ เพื่อมาทำโรงเรือนรอไปก่อน ตอนแรกกะว่าหลังคาจะใช้โครงเหล็กทั้งหมด เพราะมันง่ายในการทำ และการเตรียมวัสดุ แต่พอลองประเมินเงินในกระเป๋าคร่าวๆแล้ว จำเป็นต้องตัดวัสดุที่เป็นเหล็กออกไปเลยเป็นอย่างแรก ฮ่าๆ… เพราะสนนราคาเริ่มต้น ว่ากันเป็นแสนอัพ #ผมมิสามารถเห่อๆ
[…]

และแล้ว ก็คงจะถึงเวลาแล้วสินะ ที่นั่งฝันในกระดาษ ในมโนภาพมาแรมปี มาถึงวันนี้จะขอทำให้ออกมาเป็นนามธรรมสักที(เหอะหว่ะ) เคยฝันว่าอยากมีโรงเรือนกรีนเฮาส์ขนาดย่อมๆสักหลัง เอาไว้ปลูกผัก ทั้งขายทั้งกิน เป็นของตัวเองสักหลัง ปีแล้วปีเล่า ก็เฝ้าแต่รอๆ และแล้ววันนี้ก็คงได้เริ่มแบบจริงๆจังๆสักที(นะ) […]

วันนี้จะมาขอแนะนำเมนูสุดแสนจะง่ายดาย แต่อร่อยกันสักเมนูนะครับ เพียงแค่ไม่กี่นาที ก็สามารถที่จะทำเสร็จพร้อมเสริฟกับข้าวร้อนๆได้ทันที และอีกทั้งยังอร่อยอีกด้วย ใครจะรู้เมนูนี้อาจจะเป็นเมนูโปรดประจำบ้านไปเลยก็ได้ เมนูที่ว่านี้คือ […]

หากพูดถึงประโยชน์ของมันเทศญี่ปุ่นแล้ว เชื่อว่าหลายๆคน อาจจะรู้จักประโยชน์มากมายหลายอย่าง ของสรรพคุณจากส่วนต่างๆ ของมันเทศญี่ปุ่น ซึ่งประโยชน์แต่ละส่วนนั้น มีคุณสมบัติที่ดีแตกต่างกันไปเช่น […]

มาทำความรู้จักกระเทียมกันสักนิด

กระเทียม ชื่อสามัญ Garlic กระเทียม ชื่อวิทยาศาสตร์ คือคำว่า Allium sativum Linn. จัดอยู่ในวงศ์ AMARYLLIDACEAE และอยู่ในวงศ์ย่อย ALLIOIDEAE เช่นเดียวกับกุยช่าย พลับพลึงขาว พลับพลึงแดง พลับพลึงตีนเป็ด ว่านสี่ทิศ หอมแดง และหอมใหญ่ สำหรับในประเทศไทยนิยมปลูกมากในทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่สำหรับกระเทียมที่ขึ้นชื่อที่มีคุณภาพดี กลิ่นฉุนคงหนีไม่พ้นจังหวัดเชียงใหม่อำเภอสะเมิง และจังหวัดศรีษะเกษ […]

ลักษณะโดยทั่วไป

มะเขือเทศเชอร์รี่  มะเขือเทศราชินี บางทีเรียก มะเขือเทศดอยคำ หรือที่นิยมเรียกอีกชื่อหนึ่งว่ามะเขือเทศแฟนซีห้าสี
ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Lycopersicon esculentum มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบชายฝั่ง ทะเลตะวันตกของทวีป […]

ประวัติมันเทศ
มันเทศ เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ค้นพบโดยโคลัมบัส ที่เกาะไฮติ อเมริกากลาง เมื่อประมาณปี พ.ศ. 2035 หรือประมาณ 500 ปีเศษที่ผ่านมา และจากประวัติศาสตร์มีข้อมูลเพิ่มเติมว่าคนในยุโรปส่วนใหญ่จะรู้จักมันเทศ ก่อนมันฝรั่งด้วยซ้ำไป คนอังกฤษกินมันเทศตั้งแต่กลางคริสต์ศตวรรษที่ 16 มีตำนานเล่าขานกันว่าพระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 กินมันเทศอบพายทุกวัน ในฐานะอาหารกามเพื่อหวังจะให้ชีวิตรักของพระองค์ดีขึ้น” […]

ในท้องตลาดมีมาตรฐานความปลอดภัยของผักมากมาย ได้แก่ ผักปลอดภัยจากสารพิษ ผักอนามัย ผักไร้สารพิษ ผักไฮโดรโปรนิกส์ หรือ ผักอินทรีย์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ผู้บริโภคสับสนถึงความแตกต่างระหว่างมาตรฐานต่างๆ จึงเรียกเหมารวมๆ ว่าเป็นผักปลอดภัยซึ่งฟังดูผิวเผินอาจเข้าใจว่าเป็นผักที่ไม่มีการใช้สารเคมีในการปลูกเลย ในความเป็นจริงแล้วจะมีเพียงมาตรฐานผักอินทรีย์เท่านั้นที่ไม่ได้มีการใช้ปุ๋ยเคมีหรือสารเคมีใดๆ ตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุดกระบวนการผลิต เราลองมาทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างมาตรฐานความปลอดภัยของผักชนิดต่างๆ […]

ถ้าพูดถึง เบบี้บร๊อคโคลี่ หรืออาจจะรู้จักในชื่อ บร๊อคโคโลนี่ หลายๆคน อาจจะงงเล็กน้อย ว่าหน้าตามันคล้ายกับเบบี้บร๊อคโคลี่หรือเปล่า?  ตอบตรงนี้เลยว่าไม่ เพราะเบบี้บล๊อคโคลี่ มันน่าจะเป็นญาติพี่น้องกับพวกกะหล่ำปลี ไปโน้นเลย แต่เบบี้บล๊อคโคลี่ มันมาทางสายพันธุ์พวกผักคะน้า เป็นผักกินยอด ที่เมื่อใครหลายๆคนได้ลิ้มลอง รสชาติแล้ว รับรองว่า ติดใจกันทุกคน Confirm !!!

รสชาติ ของเบบี้บล๊อคโคลี่ นั้นจะหวานกรอบ เหมาะมากๆ กับเมนูผัดเบบี้บล๊อคโคลี่กุ้งสด หรือ เบบี้บล๊อคโคลี่ผัดน้ำมันหอย เพราะด้วยรสชาติที่หวานกรอบ อยู่แล้ว ทำให้เมนูนี้เป็นที่ฮิตติดอันดับคนชอบผัก ได้ไม่ยาก อีกทั้งเมนูนี้ เหมาะมากสำหรับมือใหม่หัดกินผัก เพราะจะทำให้คนไม่ชอบผัก ลืมรสชาติเหม็นเขียว ของกลิ่นผักไปได้เลยทีเดียวเชียว ^^