Yearly Archives: 2015

การปลูกคะน้าฮ่องกง ทุกๆขั้นตอนกว่าจะได้เก็บเกี่ยว ถือว่าแต่ละขั้นตอนนั้นมีความสำคัญไม่แพ้กัน วันนี้เลยจะพาเพื่อนๆมาดูขั้นตอนแรกกันเลย ขั้นตอนนี้เป็นการเพาะเมล็ด ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สำคัญมากอีกขั้นตอนหนึ่ง เพราะหากกล้าที่เพาะไว้ มีความสมบรูณ์แข็งแรงมากเท่าไหร่ การเจริญเติบโตเมื่อลงไปอยู่ในแปลงปลูก ก็มีมากขึ้นเท่านั้น ทั้งยังจะส่งผลในเรื่องของการป้องกันโรค ป้องกันแมลงได้อีกทางหนึ่งด้วย […]

ฤดูกาลนี้ อย่างที่หลายๆคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า อำเภอสะเมิง นอกจากจะเป็นแหล่งผลิตสตรอเบอร์รี่ที่เยอะมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆของประเทศไทยแล้ว ที่นี่ยังเลื่องชื่อลือชา ว่าเป็นแหล่งผลิต แหล่งเพาะปลูกอโวคาโด้ ที่ใหญ่ไม่แพ้ใครในไทยอีกแห่งหนึ่งอีกด้วยของไทย

ในปัจจุบันถือว่าอะโวคาโด้ เป็นอีกพืชเศรษฐกิจของสะเมิงก็ว่าได้ เพราะด้วยภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง เหมาะแก่การเจริญเติบโตของอะโวคาโด้ ทำให้ผลผลิตอะโวคาโด้ที่นี่ ออกมาได้มีคุณภาพ และเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก […]

หลังจากที่ หลุมถูกขุดรอเสาไว้เรียบร้อยแล้ว  ช่วงที่ระหว่างรอเสาซีเมนต์หน้ากว้าง 5” จำนวน 35 ต้น (สั่งแล้วถึงผลิตใช้เวลาประมาณ 1 อาทิตย์) ก็คงต้องเตรียมวัสดุอื่นๆ เพื่อมาทำโรงเรือนรอไปก่อน ตอนแรกกะว่าหลังคาจะใช้โครงเหล็กทั้งหมด เพราะมันง่ายในการทำ และการเตรียมวัสดุ แต่พอลองประเมินเงินในกระเป๋าคร่าวๆแล้ว จำเป็นต้องตัดวัสดุที่เป็นเหล็กออกไปเลยเป็นอย่างแรก ฮ่าๆ… เพราะสนนราคาเริ่มต้น ว่ากันเป็นแสนอัพ #ผมมิสามารถเห่อๆ
[…]

และแล้ว ก็คงจะถึงเวลาแล้วสินะ ที่นั่งฝันในกระดาษ ในมโนภาพมาแรมปี มาถึงวันนี้จะขอทำให้ออกมาเป็นนามธรรมสักที(เหอะหว่ะ) เคยฝันว่าอยากมีโรงเรือนกรีนเฮาส์ขนาดย่อมๆสักหลัง เอาไว้ปลูกผัก ทั้งขายทั้งกิน เป็นของตัวเองสักหลัง ปีแล้วปีเล่า ก็เฝ้าแต่รอๆ และแล้ววันนี้ก็คงได้เริ่มแบบจริงๆจังๆสักที(นะ) […]

วันนี้จะมาขอแนะนำเมนูสุดแสนจะง่ายดาย แต่อร่อยกันสักเมนูนะครับ เพียงแค่ไม่กี่นาที ก็สามารถที่จะทำเสร็จพร้อมเสริฟกับข้าวร้อนๆได้ทันที และอีกทั้งยังอร่อยอีกด้วย ใครจะรู้เมนูนี้อาจจะเป็นเมนูโปรดประจำบ้านไปเลยก็ได้ เมนูที่ว่านี้คือ […]

หากพูดถึงประโยชน์ของมันเทศญี่ปุ่นแล้ว เชื่อว่าหลายๆคน อาจจะรู้จักประโยชน์มากมายหลายอย่าง ของสรรพคุณจากส่วนต่างๆ ของมันเทศญี่ปุ่น ซึ่งประโยชน์แต่ละส่วนนั้น มีคุณสมบัติที่ดีแตกต่างกันไปเช่น […]

มาทำความรู้จักกระเทียมกันสักนิด

กระเทียม ชื่อสามัญ Garlic กระเทียม ชื่อวิทยาศาสตร์ คือคำว่า Allium sativum Linn. จัดอยู่ในวงศ์ AMARYLLIDACEAE และอยู่ในวงศ์ย่อย ALLIOIDEAE เช่นเดียวกับกุยช่าย พลับพลึงขาว พลับพลึงแดง พลับพลึงตีนเป็ด ว่านสี่ทิศ หอมแดง และหอมใหญ่ สำหรับในประเทศไทยนิยมปลูกมากในทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่สำหรับกระเทียมที่ขึ้นชื่อที่มีคุณภาพดี กลิ่นฉุนคงหนีไม่พ้นจังหวัดเชียงใหม่อำเภอสะเมิง และจังหวัดศรีษะเกษ […]

ลักษณะโดยทั่วไป

มะเขือเทศเชอร์รี่  มะเขือเทศราชินี บางทีเรียก มะเขือเทศดอยคำ หรือที่นิยมเรียกอีกชื่อหนึ่งว่ามะเขือเทศแฟนซีห้าสี
ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Lycopersicon esculentum มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบชายฝั่ง ทะเลตะวันตกของทวีป […]

ประวัติมันเทศ
มันเทศ เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ค้นพบโดยโคลัมบัส ที่เกาะไฮติ อเมริกากลาง เมื่อประมาณปี พ.ศ. 2035 หรือประมาณ 500 ปีเศษที่ผ่านมา และจากประวัติศาสตร์มีข้อมูลเพิ่มเติมว่าคนในยุโรปส่วนใหญ่จะรู้จักมันเทศ ก่อนมันฝรั่งด้วยซ้ำไป คนอังกฤษกินมันเทศตั้งแต่กลางคริสต์ศตวรรษที่ 16 มีตำนานเล่าขานกันว่าพระเจ้าเฮนรี่ที่ 8 กินมันเทศอบพายทุกวัน ในฐานะอาหารกามเพื่อหวังจะให้ชีวิตรักของพระองค์ดีขึ้น” […]

ในท้องตลาดมีมาตรฐานความปลอดภัยของผักมากมาย ได้แก่ ผักปลอดภัยจากสารพิษ ผักอนามัย ผักไร้สารพิษ ผักไฮโดรโปรนิกส์ หรือ ผักอินทรีย์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ผู้บริโภคสับสนถึงความแตกต่างระหว่างมาตรฐานต่างๆ จึงเรียกเหมารวมๆ ว่าเป็นผักปลอดภัยซึ่งฟังดูผิวเผินอาจเข้าใจว่าเป็นผักที่ไม่มีการใช้สารเคมีในการปลูกเลย ในความเป็นจริงแล้วจะมีเพียงมาตรฐานผักอินทรีย์เท่านั้นที่ไม่ได้มีการใช้ปุ๋ยเคมีหรือสารเคมีใดๆ ตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุดกระบวนการผลิต เราลองมาทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างมาตรฐานความปลอดภัยของผักชนิดต่างๆ […]