ฤดูกาลนี้ อย่างที่หลายๆคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า อำเภอสะเมิง นอกจากจะเป็นแหล่งผลิตสตรอเบอร์รี่ที่เยอะมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆของประเทศไทยแล้ว ที่นี่ยังเลื่องชื่อลือชา ว่าเป็นแหล่งผลิต แหล่งเพาะปลูกอโวคาโด้ ที่ใหญ่ไม่แพ้ใครในไทยอีกแห่งหนึ่งอีกด้วยของไทย
ในปัจจุบันถือว่าอะโวคาโด้ เป็นอีกพืชเศรษฐกิจของสะเมิงก็ว่าได้ เพราะด้วยภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง เหมาะแก่การเจริญเติบโตของอะโวคาโด้ ทำให้ผลผลิตอะโวคาโด้ที่นี่ ออกมาได้มีคุณภาพ และเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก
วันนี้เลยจะพาเพื่อนๆ ได้มีโอกาสไปทำไอศครีมอะโวคาโด้ไว้รับประทานกัน ส่วนจะอร่อยขนาดไหนเดี๋ยวเรามาทำพร้อมกับชิมไปพร้อมๆกันเลยดีกว่าครับ
แต่ก่อนที่จะมาทำไอศครีมอะโวคาโด้กัน เรามารู้จักประโยชน์ของอะโวคาโด้กันสักนิดหนึ่งก่อนนะครับ ด้วยรสชาติที่ให้ความมันหวานไม่เหมือนใครแล้ว ประโยชน์ของอะโวคาโด้ยังถือว่าโดดเด่นไม่แพ้ผลไม้ใดอีกด้วย ส่วนประโยชน์นั้นมีมากมายหลายประการมากๆ ส่วนมากมายขนาดไหนนั้นเดี๋ยวเรามาดูกัน
ประโยชน์มากกมายของอะโวคาโด้
- ช่วยลดปริมาณ LDL-cholesterol ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นผลเสียต่อร่างกายและเพิ่มปริมาณ HDL-cholesterol ในเลือดซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่เป็นผลดีต่อร่างกาย มีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจ
- การลดไขมันในเส้นเลือดคนที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง ใช้ลดน้ำหนักได้ดี เพราะปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจึงสามารถบริโภคผลไม้ชนิดนี้ได้
- ในอะโวคาโด ยังเปี่ยมด้วยวิตามินสูง ประกอบด้วย วิตามิน เอ (เบต้าแคโรทีน) ช่วยบำรุงสายตา วิตามินบีช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ปากนกกระจอก วิตามินซีช่วยป้องกันหวัด เลือดออกตามไรฟัน
- อะโวคาโดบำรุงผิว ในอะโวคาโดที่อุดมไปด้วยวิตามินนั้น จะมีวิตามินอี ซึ่งเป็นสาร antioxidant ที่มีคุณค่าในการปกป้องเซลล์ร่างกายจากมลพิษทางอากาศ น้ำ และอาหาร ป้องกันร่างกายจากโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ
- ในอะโวคาโดยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโซเดียม โพแทสเซียม โฟเลต ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะโฟเลตนั้น เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับหญิงที่ตั้งครรภ์
- บำรุงผม สำหรับผมหยิกหยักศก ในอะโวคาโดนั้นจะมีโปรตีนสูงกว่าผลไม้สดอื่น ๆ ประมาณ 0.8 – 1.7 % โดยให้ค่าพลังงานความร้อนต่อร่างกายสูงแต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีใยอาหารสูง
- มีไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายและเส้นผมของเรา ซึ่งจะทำหน้าที่ซ่อมแซมผมที่เสียหายและปรับสภาพเส้นผมให้เรียบ ช่วยให้ผมดูมีน้ำหนัก ใช้แก้ปัญหาคนที่มีผมหยิกหยักศก ให้ผมลดการแห้งฟูได้ทานอะโวคาโด
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
