มาทำ เมนูมันเทศญี่ปุ่นอบหวาน กันเถอะ

หากพูดถึงประโยชน์ของมันเทศญี่ปุ่นแล้ว เชื่อว่าหลายๆคน อาจจะรู้จักประโยชน์มากมายหลายอย่าง ของสรรพคุณจากส่วนต่างๆ ของมันเทศญี่ปุ่น ซึ่งประโยชน์แต่ละส่วนนั้น มีคุณสมบัติที่ดีแตกต่างกันไปเช่น

หัว

• หัวมันเทศมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเลือดได้ หากนำหัวมารัประทาน
• หากนำหัวใช้ชงกับน้ำดื่มช่วยแก้กระหายน้ำ และช่วยแก้เมาคลื่นได้
• หัวมีสรรพคุณเป็นยาแก้บิด
• หัวใช้ชงกับน้ำดื่มช่วยบำรุงม้ามไต
• น้ำคั้นจากหัวใช้เป็นยาทาแก้แผลไฟไหม้ได้
• ตำรายาไทยจะใช้หัวนำมาตำให้ละเอียดใช้พอกแผล รักษาเริม และงูสวัด
• ทั้งต้นและหัวมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
• หัวใช้ตำพอกเป็นยาถอนพิษรักษาแผล ช่วยเร่งการสมานแผล

ราก

• รากมีสรรพคุณเป็นยาระบาย
• รากและใบใช้ตำพอกบาดแผล แก้พิษแมลงป่อง
• เถาใช้ต้มกับน้ำดื่มเป็นยาแก้ไขข้ออักเสบ
• ยอดอ่อนนำมาแกงให้สตรีหลังคลอดบุตรรับประทานจะช่วยทำให้มีน้ำนม

รู้ประโยชน์มากขนาดนี้แล้ว วันนี้เลยจะชวนเพื่อนๆทุกๆคน มาทำเมนูขนมที่แสนจะอร่อย จากมันเทศญี่ปุ่นกัน เมนูวันนี้วิธีทำที่แสนจะง่ายดาย ใช้เวลาไม่มาก แป๊บเดียวเสร็จ แต่ความอร่อยนี่สุดๆไปเลย นั่นคือ เมนูมันเทศญี่ปุ่นอบหวาน  ส่วนวิธีการเป็นไงเราไปทำพร้อมๆกันเลยดีกว่าครับ

• 
• 
• 
• 
• 

วัตถุดิบ

• มันเทศญี่ปุ่น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เนยเค็ม 40 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• เหล้ารัม 1 ช้นอโต๊ะ
• วานิลา 1/2 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม 120 มิลลิลิตร
• ไข่แดง 2ฟอง น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหน้าขนม)

วิธีทำ

1. นึ่งมันเทศ ประมาณ 25 นาที จนสุก ปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำตาลทราย บดกับมันจนเข้ากัน ใส่เนยบดต่อ เติมไข่ วิปปิ้งครีม วานิลา เหล้ารัม(หรือไวน์ที่มีกลิ่มหอม) บดจนเนื้อเนียน
3. นำมันมากวนในหม้อเทฟล่อน ด้วยไฟอ่อนจนเหนียว คนแล้วไม่ติดหม้อ ปิดไฟ
4. ตักมันให้เท่าๆกัน ปั้นเป็นก้อนรูปไข่ ด้วยพลาสติกใส ใส่ในถาดที่รองด้วยกระดาษไข หรือ แผ่นซิลิโคน
5. ผสมไข่แดงกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ใช้พู่กันทาบนขนมให้เคลือบผิวจนทั่ว
6. นำเข้าอบ 200 C เป็นเวลา 10-15 นาที